So reparieren Sie heiße Radieschen: Warum sind meine Radieschen zu heiß zum Essen?

So reparieren Sie heiße Radieschen: Warum sind meine Radieschen zu heiß zum Essen? Radieschen [1] sind eines der am einfachsten anzubauenden Gartengemüse, doch allzu oft stellen Gärtner fest, dass ihre Radieschen zu scharf zum Essen sind. Unsachgemäße Anbaubedingungen und verspätete Ernten machen Radieschen heiß. Wenn Sie also feststellen, dass Ihre Radieschen zu heiß zum Essen sind, schauen wir uns einige Lösungen an, um die Wachstumsbedingungen zu ändern, und eine Methode, um heiße Radieschen zu reparieren, die Sie bereits geerntet haben.

Was Radieschen scharf macht

Wenn Sie feststellen, dass Ihre im Garten angebauten Radieschen heiß werden, besteht der erste Schritt darin, die Wachstumsbedingungen zu überprüfen. Radieschen sind eine schnelle Ernte, wobei die meisten Sorten in 25 bis 35 Tagen reifen. Sie bevorzugen kühles Wetter und können im zeitigen Frühjahr ausgesät werden, sobald der Boden bearbeitet werden kann. (Heißes Wetter kann Radieschen zu heiß zum Essen machen.)

Wenn Sie Radieschensamen [2] pflanzen , verwenden Sie am besten eine Sämaschine [3] , um einen ausreichenden Abstand zu erreichen. Idealerweise sollten Rettichsamen in einem Abstand von 2,5 cm gesät werden. Wenn die Sämlinge echte Blätter haben, verdünnen Sie sie, um einen Abstand von 5 cm zwischen den Pflanzen zu erhalten. Überfüllung führt zu einer langsameren Wurzelbildung und ist ein weiterer Grund dafür, dass Radieschen zu heiß werden. 

Auch eine unzureichende Bodenfeuchte kann den Wachstumsprozess verlangsamen. Radieschen benötigen 2,5 cm Regen pro Woche oder zusätzliches Wasser. Wenn Sie den Boden gleichmäßig feucht halten, können Radieschen schnell wachsen und einen milden Geschmack haben. Ebenso kann starker Regen oder hartes Gießen dazu führen, dass der Boden verkrustet und an der Oberfläche festklebt, was die Wurzelreife ebenfalls verzögert. Leicht mit Wasser besprühen und die Oberfläche vorsichtig bewegen, um die Kruste aufzubrechen.

Um ein schnelleres Wachstum zu fördern, pflanzen Sie Radieschen in fruchtbaren Boden oder ergänzen Sie sie mit einem ausgewogenen (10-10-10) Dünger. Zu viel Stickstoff [4] führt zu überschüssigem Laub, was auch die Wurzelentwicklung verzögern und dazu führen kann, dass Radieschen heiß werden.

Für den besten Geschmack ernten Sie Radieschen [5] , sobald sie reif sind. Je länger Radieschen in der Erde bleiben, desto heißer werden sie. Das sukzessive Pflanzen ist eine Möglichkeit, eine konstante Radieschenernte zu erzielen und die Erntezeit zu verlängern. Anstelle einer großen Pflanzung sollten Sie im Frühjahr und Herbst, wenn die Temperaturen kühl sind, wöchentlich kleinere Mengen Radieschensamen säen.

Wie man heiße Radieschen repariert

Jetzt, da Sie wissen, was Radieschen scharf macht, können Sie diesem Problem in Zukunft vorbeugen. Aber was macht ein Gärtner mit einer ganzen Ernte scharfer Radieschen? Zum Glück gibt es einen Trick, um heiße Radieschen zu reparieren:

  • Entfernen Sie jegliche Gartenerde, indem Sie die Radieschen vorsichtig waschen.
  • Schneiden Sie die Wurzel und das Stielende jedes Rettichs ab.
  • Schneiden Sie in die Spitze des Rettichs zwei gleichmäßig beabstandete Schlitze, etwa auf ¾ der Länge durch die Wurzel.
  • Drehen Sie den Rettich um 90 Grad und schneiden Sie zwei weitere Schlitze, sodass Sie ein Schachbrettmuster erhalten.
  • Die Radieschen etwa 45 Minuten in Eiswasser einweichen oder bis sie zum Verzehr mild genug sind.

Radieschen sind eine tolle Ergänzung zu Salaten. Sie sind ein schneller, nahrhafter Snack oder können als köstliche Beilage aus gebratenem Gemüse zubereitet werden. Wie auch immer Sie planen, Ihre selbst angebauten Radieschen zu verwenden, achten Sie darauf, sie schnell anzubauen und bei Reife zu ernten, um den süßesten und mildesten Geschmack zu erhalten.

Essen von Radieschensamenkapseln – Sind Radieschensamenkapseln essbar?

Radieschen [1] sind eine der am schnellsten wachsenden Gemüseoptionen für den Garten. Viele Sorten haben innerhalb von vier Wochen verzehrfertige, geschwollene Wurzeln. Das ist eine mächtige schnelle Wende vom Samen bis zum Tisch. Wenn Sie Ihre Radieschen jemals über ihr Ziehdatum hinaus gelassen und ihnen beim Blühen zugesehen haben, sind Sie vielleicht einer der wenigen, die wissen, dass sie essbare Samenkapseln bilden werden.

Können Sie Radieschensamenkapseln essen?

Viele Gärtner ließen ihre Radieschen nicht absichtlich ungeerntet [2] , sondern aus glücklichem Zufall. Stellen Sie sich ihre Überraschung vor, als sich bissige, grüne Schoten bildeten. Sind Rettichsamenkapseln [3] essbar? Sie sind nicht nur essbar, sondern Sie werden vielleicht auch überrascht sein, wie lecker sie sind.

Der Verzehr von Radieschensamenkapseln ist eine ungewöhnliche vegetarische Option, aber es gibt Anzeichen dafür, dass sie zu einem Grundnahrungsmittel auf dem Bauernmarkt werden. Es gibt tatsächlich einige Sorten essbarer Rettichsamen, die speziell für ihre Schoten angebaut werden. Aufgrund der Form der Schoten werden sie „Rattenschwanz“-Rettiche [4] genannt. Diese bilden keine essbaren Wurzeln, sondern nur schmackhafte Schoten.

Jeder Rettich bildet jedoch eine Schote. Sie sind leicht scharf, aber milder als die Wurzel. In Indien werden die Schoten Mogri oder Moongra genannt und sind in vielen asiatischen und europäischen Küchen enthalten. Technisch gesehen sind die Schoten Schoten, ein gemeinsames Merkmal bei Pflanzen der Senffamilie.

Möglichkeiten, Radieschensamenkapseln zu essen

Wirklich, der Himmel ist die Grenze und Samenkapseln können roh in Salaten gegessen oder schnell für eine Pfanne gebraten werden. Sie sind auch köstlich als Teil einer Rohkostplatte mit Ihrem Lieblingsdip. Eine andere Zubereitungsart der Schoten ist das Einlegen. Für Frittierte können sie in Tempura paniert und schnell als knuspriger Snack frittiert werden.

Das erste bekannte Rezept mit den Schoten erschien 1789 in einem Kochbuch von John Farley mit dem Titel The London Art of Cookery. Die Schoten wurden auf der Internationalen Gartenbauausstellung 1866 weithin vorgestellt.

Nur wenige Pflanzen produzieren reichlich, sodass Sie nicht auf die würzigen Wurzeln Ihrer gesamten Ernte verzichten müssen. Essbare Rettichsamen, die zu lange stehen gelassen werden, werden zu erstaunlich leckeren Schoten. Die Schoten werden nicht länger als ein kleiner Finger.

Die Ernte von Radieschensamenkapseln muss erfolgen, wenn sie jung und hellgrün sind, sonst werden sie bitter und holzig. Jedes ist ein knuspriger, saftiger, grüner Genuss. Wenn die Schote klumpig wird, wird sie kernig und der Geschmack ist nicht so gut.

Nach dem Waschen und Trocknen halten die Schoten im Crisper eine Woche. Wenn Sie bis in den Herbst aufeinanderfolgende Schoten wünschen, säen Sie alle paar Wochen Samen [5] .

Bakterielle Blattfleckenkrankheit von Rettich: Erfahren Sie mehr über bakterielle Blattfleckenkrankheit auf Rettichpflanzen

Radieschen aus eigenem Anbau [1] sind immer besser als das, was man im Supermarkt bekommt. Sie haben einen würzigen Kick und schmackhaftes Grün, das Sie auch genießen können. Wenn Ihre Pflanzen jedoch von Radieschen-Blattflecken befallen sind, verlieren Sie diese Grüns und möglicherweise die ganze Pflanze. Wissen, wie man diese Infektion erkennt und behandelt.

Was ist Bakterielle Blattfleckenkrankheit von Rettich?

Rettich-Blattfleckenkrankheit ist eine Krankheit, die durch das Bakterium Xanthomonas campestris verursacht wird . Es kann eine leichte Infektion verursachen, die nur die Blätter betrifft, aber wenn es schwerwiegend ist, kann der Erreger die gesamte Pflanze zerstören und Ihre Ernte ruinieren. Die Bakterien werden aufgrund von infizierten Ernterückständen in infizierten Samen und im Boden übertragen. Sobald Sie eine infizierte Pflanze in Ihren Beeten haben, kann sich die Krankheit durch Regen und Insekten ausbreiten.

Radieschen mit bakteriellem Blattfleck zeigen Symptome auf ihren Blättern und Blattstielen. Auf den Blättern sehen Sie Bereiche, die wassergetränkt aussehen, sowie kleine Flecken, die eine braune oder weiße Farbe haben. Die Blattstiele zeigen schwarze, eingesunkene Flecken, die länglich sind. In einem schweren Fall beginnen sich die Blätter zu verziehen und zu verwelken und fallen vorzeitig ab.

Behandlung von Rettichblattflecken

Es gibt keine chemische Behandlung für Radieschen mit bakterieller Blattfleckenkrankheit, daher ist Vorbeugung und Behandlung wichtig. Die Bedingungen, unter denen diese Infektion gedeiht, sind warm und feucht. Die Krankheit setzt ein, wenn die Temperaturen irgendwo zwischen 41 und 94 Grad Fahrenheit (5-34 Grad Celsius) liegen, aber sie breitet sich aus und entwickelt sich am stärksten zwischen 80 und 86 Grad Fahrenheit (27-30 Grad Celsius).

Sie können das Risiko von Blattflecken in Ihrem Rettichbeet verringern, indem Sie zertifiziertes krankheitsfreies Saatgut oder Transplantate verwenden. Um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern und einzudämmen, ist es auch wichtig, jedes Jahr Pflanzenreste zu entfernen, da die Bakterien darin überleben und den Boden kontaminieren.

Vermeiden Sie es, über Kopf zu gießen, da das Spritzen die Krankheit vom Boden auf die Pflanze übertragen kann. Halten Sie Ihre Pflanzen in ausreichendem Abstand und in Hochbeeten. Wenn Sie eine schlimme Infektion bekommen, kann es hilfreich sein, Ihre Pflanzen alle paar Jahre zu wechseln [2] .

Rettich-Cercospora-Management: Behandlung von Cercospora-Blattflecken auf Rettichblättern

Radieschen [1] sind eine der am einfachsten anzubauenden Pflanzen. Von der Aussaat bis zur Ernte [1] vergehen oft nur wenige Wochen. Aber wie bei jeder Pflanze können Radieschen Krankheitssymptome entwickeln, die die Ernte beeinträchtigen können. Cercospora-Blattfleckenkrankheit von Rettich ist eine solche Krankheit, die zum Absterben von Sämlingen führen oder bei älteren Pflanzen die Größe der essbaren Wurzel verringern kann. Die Krankheit wird im Boden und in Kreuzblütlern beheimatet [2] . Erfahren Sie mehr über das Management von Rettich Cercospora und was Sie tun können, um die Krankheit zu verhindern.

Erkennen von Cercospora-Blattflecken von Rettich

Wenn Sie einen Nickel für jede potenzielle Krankheit oder jedes Schädlingsproblem hätten, das Ihr Gemüsebeet beeinträchtigen könnte, wären Sie reich. Radieschen sind ziemlich robuste Pflanzen, aber auch sie sind anfällig für Krankheiten. Eine der häufigsten Krankheiten sind Cercospora-Blattflecken auf Rettich, auch als Frühfäule bekannt. Sie ähnelt leider vielen anderen Blattfleckenkrankheiten und kann daher schwierig zu diagnostizieren sein. Glücklicherweise ist es ziemlich einfach, es zu verhindern.

Ein Pilz verursacht Radieschen mit Cercospora-Blattfleckenkrankheit. Die Krankheit beginnt an den Blättern, breitet sich aber schnell zu den Blattstielen aus. Blätter entwickeln große runde Läsionen von Grau oder Braun mit dunklen Rändern. Die Blattstiele werden infiziert und weisen lange grünlich-graue Läsionen auf. Die Blattläsionen werden in der Mitte heller, wenn sie reifen.

Wenn die Infektion fortschreitet, wird das gesamte Blatt gelb und stirbt schließlich ab und fällt ab. Dies ist eine sehr ansteckende Pilzkrankheit, die sich schnell auf alle Blätter einer Pflanze ausbreiten kann. Der Mangel an Photosynthese, um die Zellbildung voranzutreiben, bedeutet, dass die Wurzelgröße drastisch verringert wird. Kurz nachdem alle Blätter abgefallen sind, stirbt die Pflanze ab.

Umgang mit Radieschen mit Cercospora Leaf Spot

Der Cercospora-Pilz [3] lebt in Erde oder weggeworfenem Pflanzenmaterial. Es kann somit über den Winter überleben. Es kann auch in Durchwuchspflanzen [4] , bestimmten Unkräutern und wilden Kreuzblütlern [5] wie wildem Senf überleben. Der Pilz befällt auch andere Mitglieder der Familie der Kreuzblütler [6] wie Kohl, kann aber auch Wassermelonen [7] , Rüben [8] und viele weitere Gemüsekulturen infizieren.

Die Sporen des Pilzes bilden sich auf Blättern und überleben als herabgefallenes Blattwerk. Selbst wenn die Blätter kompostiert sind, kann der Boden den Pilz noch beherbergen. Temperaturen von 55 bis 65 Grad Fahrenheit (13 bis 18 C) fördern das Wachstum der Sporen. Diese werden bei Regen oder Bewässerung auf die Pflanzen gespritzt. Sie können auch vom Wind oder während der Kultivierung getragen werden. Gute Hygienepraktiken [9] sind entscheidend für das Management von Rettich Cercospora.

Cercospora-Blattflecken auf Rettich können mit Kultur- und Hygienemethoden kontrolliert werden. Mehrere Fungizide sind ebenfalls nützlich [10] , wenn sie früh im Krankheitszyklus eingesetzt werden. Eines, das bei essbaren Pflanzen sicher verwendet werden kann, ist Kupfersulfat [11] .

Andere nützliche Praktiken zur Verhinderung von Infektionen sind eine 3-jährige Fruchtfolge [12] und die Hygiene der Ausrüstung. Das tiefe Unterpflügen von Pflanzenresten kann helfen, das Infektionsrisiko zu verringern, da Radieschen nicht sehr tief im Boden wachsen. Entfernen Sie am Ende der Saison das gesamte Pflanzenmaterial, auch wenn keine Infektion des laufenden Jahres vorliegt.

Entfernen Sie während der Vegetationsperiode alle Pflanzen, die Symptome aufweisen. Entfernen Sie Unkraut und halten Sie anderes Kreuzgemüse von der Radieschenernte fern. Sorgen Sie für einen guten Abstand zwischen den Radieschen, um die Luftzirkulation zu fördern und zu verhindern, dass infizierte Pflanzen die Krankheit auf die gesamte Ernte übertragen.

Cercospora kann andere Arten von Produkten infizieren, daher ist die Früherkennung der Schlüssel zur Kontrolle der Ausbreitung der Krankheit.

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