Restoranlarda 55 Yaş Üstü Teknoloji Ve Etkileri

Restoran işi teknolojide bir devrime hazırlanıyor, ancak baş gösteren sorunlar olabilir mi?

Cep telefonu siparişi ve takibi, sipariş kioskları, özel mobil uygulamalar, cep telefonlarını kullanarak masa konumu, yalnızca çevrimiçi sipariş ve müşteri deneyimini geliştirmek için özel olarak tasarlanmış bir dizi başka teknoloji gibi yeni teknolojilere sahip olmak harika bir fikir gibi görünüyor… ?

Restoran ve lokantanın 2007’den beri yükselişi ve yükselişi harika ve herkes orada yemek yemeyi seviyor. Ancak ne kadar denerlerse denesinler bu teknolojileri kullanamayan önemli sayıda potansiyel müşteri var. Ve bu gerçekten onların suçu değil!

Teknolojinin müşteri deneyimini iyileştirebileceğine şüphe yok. Teknolojiyi kullanma konusunda hiç bilgili olmayan önemli bir müşteri yüzdesi var ve bu bir sorun. 2017’de Birleşik Krallık’taki fast food restoranlarının sadece paket servisler de dahil olmak üzere fast food için değerinin 5,1 Milyar Sterlin gibi devasa bir değer olduğunu, ancak tüm sektör genelinde toplam 14 Milyar Sterlin’in üzerine çıktığını ve hatta potansiyel müşterilerin daha küçük yüzdelerinin bile eklendiğini düşünün. büyük iş kaybına.

Süre 45-64 yaş arasındaki tüketicilerin %56’sı teknolojiyi kullan ayrılan restoranlarda teknoloji kullanmayan bu yaş grubunun büyük bir %44’ü. Nitekim ABD için 55 yaş üstü müşterilerin yaklaşık %65’i bekleyen personel tarafından hizmet almayı tercih ediyor.

Müşteri deneyimini geliştirmek için teknolojinin nasıl ve nerede kullanıldığının dikkatli bir şekilde değerlendirilmesi, her şeyden önce başarısı için önemli bir husustur. teknoloji nedeniyle müşterilerin %44’ünü görmezden gelmek isteyen mükemmelden az mıydı? Ulusal Restoran Derneği’nin, ‘bebek patlamaları’ tarafından belirtilen bir numaralı özelliğin bir sadakat ve ödül programı olduğunu söylediğini unutmayın, bu nedenle müşteri deneyimi teknolojisine entegre edilmesi, o müşteri sektörünü restoranınıza veya işletmenize çekerken bir kazan/kazan durumu yaratır. .

İngiltere’de hükümetin, ortalama likit servetin 55 ila 64 yaş arasında en yüksek olduğu yaşa göre kişisel servet hakkında ulusal istatistikler sağladığı ve bu nedenle teknolojinin bir müşteri arayüzü olarak nerede sunulabileceğinin büyük bir anlam ifade ettiği belirtilmektedir. teknolojinin kendisi, İngiltere’de harcanabilir geliri olan en zengin insanları herhangi bir restoran veya işletmeden geri çevirmiyor.

Cep telefonu siparişine odaklanmak genç nesiller için iyidir, ancak çoğu okuyucu 55 yaş üstü, cep telefonuyla her gün mücadele eden arkadaşlar tanıyacaktır. Deloitte, 2012 ile 2017 yılları arasında 55’in üzerindeki akıllı telefon kullanıcılarının sayısında %71’e varan önemli bir artış olduğunu öne sürüyor. ancak bu, 55 yaş üstü kişilerin kaçının telefonu akıllı uygulamalar için kullandığının gerçek bir yansıması değil. Aslında, Deloitte, akıllı telefon sahibi 55 yaş üstü her 4 tüketiciden en az 1’inin tek bir uygulama indirmediğini tahmin ediyor.. 55+ yaş grubundaki bu uygulama kullanımı seviyesiyle, restoran teknolojisine yönelik bu sorunlar şu anda gündemde yüksek olmaya devam ediyor, ancak geliştiriciler tarafından büyük ölçüde ele alınmamış ve çoğu zaman restoran operatörleri tarafından göz ardı edilmiş gibi görünüyor.

Yakın zamanda yapılan bir ‘yeşil ışık’ anketinden, internet söz konusu olduğunda, 55’in üzerindekiler şu anda çevrimiçi alışveriş yoluyla 14 Milyar Sterlin’in üzerinde harcama yapıyor ve bu alanda en hızlı büyüyen demografi ancak perakendeciler ve restoran müşterisine yönelik teknolojiler tarafından büyük ölçüde göz ardı edilme eğilimindedirler. üreticiler tarafından geliştirilmesi. Ayrıca, ‘greenlight’ın 65+ demografik için harcamanın aslında 55 ila 64 yaş grubundaki müşteriye kıyasla azaldığını yorumladığını da unutmayın. Bu gerçeği anlamak, hangi teknolojinin bu demografiye yardımcı olacağını veya satışlarda artışa neden olacağını belirlemeye yardımcı olabilir.

Ancak restoranlardaki teknoloji sadece müşteri deneyiminin ön cephesi ile ilgili değildir, şu anda restoranlarda ortaya çıkan ve hizmeti iyileştirmek için personel verimliliği hakkında önemli ölçütler sağlayabilen personel takibi gibi kaliteli hizmetin genel müşteri sunumuna doğrudan katkıda bulunan diğer atfedilebilir teknolojiler vardır. seviyeleri ve buna göre maliyetleri düşürür.

55 ila 64’lerin aynı demografisinin söz konusu olduğu mevcut eğilimleri düşünmek, ödeme süreci de bir engel olabilir. Pek çok yeni ödeme yöntemi mobil ödeme veya sunucu tabletleri, kiosklar veya uygulamaları içerebilirken, bu teknolojilerin 55 ila 64 yaş grubunu herhangi bir restoranı ziyaret etmekten caydırmak için yaratacağı etkiler dikkate alınmalıdır.

Zaman içinde genç nesillerin eninde sonunda daha eski teknoloji konusunda bilgili müşteriler olmaya geçeceği açıktır, ancak restoranlarınız zaten bu demografiye hitap ediyorsa, önemli 55 ila 64 yaş aralığını göz ardı etmek önerilmez.

Tabii ki, 55 ila 64 demografi için uygun olan ve müşteri tarafından HİÇBİR zor müşteri düzeyinde yüksek teknoloji kullanımını içermeyen başka teknolojiler de vardır. masa takip sistemi Dallas TX, ABD’den LRS tarafından. ‘Masa İzleyici’nin kullanımı kolaydır ve müşterinin katılımı, oturmayı seçtikleri masaya bir ‘paket’ koymaktır. Hizmet önemli ölçüde iyileştirildi ve 55 yaş üstü kişilerin harika hizmeti sevdiği bir gerçektir. garson hizmetine olan sevgileriyle kanıtlanmıştır.

Bu nedenle, teknolojinin nerede uygulandığı veya gelecekte olabileceğine değinilmesi gereken birkaç soru var:

• Kendi müşteri tabanınızı Y kuşağı ile mi sınırlandırıyorsunuz? Değilse:

  • Müşteri deneyimi teknolojisi, 55 ila 64’lerin potansiyel müşteri katılımını nasıl etkiler?

  • Harcanabilir geliri en yüksek 55+ olan sektör, teknoloji kaygıları nedeniyle restoranınızı ziyaret edemeyebilecek kadar mutlu musunuz?

  • Restoran satışlarınızı etkileyen müşteri odaklı teknolojinin yönünü ciddi olarak düşündünüz mü?

  • Halihazırda kullandığınız teknoloji ürünleri hakkında daha fazla araştırma yapmayı öneriyor musunuz?

  • 55+ müşteri sektörünü ele almak için şu anda kurulu müşteriye dönük teknolojiyi gözden geçirin

  • Teknolojilere bağlı kalmadan ÖNCE 55+ müşteri tabanını göz önünde bulundurun bu, kendilerine sunulduğunda teknik karmaşıklık nedeniyle 55+ demografiyi çekmeyebilir.

Özellikle satışların söz konusu olduğu herhangi bir restoran ortamında müşteri deneyimini geliştirmek için teknolojiyi kullanırken tüm yetişkinlerin müşteri katılımı kraldır.


Source by Anthony Mckenzie